生態設計在農業旅游開發中的運用
時間:2017-10-16 13:55 來源:勇先創景規劃設計院 作者:陳健
——山西晉祠農場生態觀光園景觀設計項目總結
近年來，生態旅游是非常流行的旅游方式，它將生態、旅游進行了完美結合，是旅游方式的升級。農業生態旅游作為一種新興的人文旅游的發展模式，是建立在本土農業文化的基礎之上，對原生態農作物景觀進行創新的生態設計前提下的旅游開發。生態設計在農業生態旅游規劃中越來越重要，并成為旅游規劃中的亮點。山西晉祠農場生態觀光園項目定位是依托農業生態為本底，以商務休閑為主，養生、度假、娛樂等為輔的發展模式。景觀設計中充分重視各層次、具體項目的生態設計，包括豐富景觀群落的生態設計，單體建筑形制、材質的生態設計，以及具體景觀項目等的生態設計，處處體現生態上的考慮與創新。
一、生態設計的概念
生態設計，也稱綠色設計或生命周期設計或環境設計，指按生態學原理進行的人工生態系統的結構、功能、代謝過程和產品及其工藝流程的系統設計。是將環境因素納入設計之中，從而幫助確定設計的決策方向。生態設計要求在產品開發的所有階段均考慮環境因素，從產品的整個生命周期減少對環境的影響，最終引導產生一個更具有可持續性的生產和消費系統。生態設計遵從本地化、節約化、自然化、進化式、人人參與和天人合一等原則，強調減量化、再利用和再循環。
主要包含兩方面的涵義，一是從保護環境角度考慮，減少資源消耗、實現可持續發展戰略；二是從商業角度考慮，降低成本、減少潛在的責任風險，以提高競爭能力。以生態和諧為特點的景觀，形成綠色生態，環保節能效應，是旅游景觀的基本要求，相應的景觀生態技術，包括生態材質運用，本土化植物配置，低耗能技術應用，綠色植物環境，環保材料與技術等等，對于旅游景觀設計特別重要。這就是景觀設計的“生態化趨勢”。
二、生態設計在旅游開發中的應用形式
1、生態設施:即設立與生態環境相配套的服務設施。
2、生態能源:即直接利用風能、太陽能、生物質能(沼氣) 等最本初的能源,盡可能提高能源的轉化效率,方便利用與使用,同時充分利用景區內的水資源。
3、生態材料:即采用既具有令人滿意的使用性能,又被賦予優異的環境協調性材料。
4、生態技術:科技含量高、學科領域廣泛,并按照資源和環境兩個要求共同改造重組所做成的新技術。
5、生態建筑:即采用生態技術并使用生態環境材料建造的,與自然環境高度融合的建筑。
6、生態景觀:與環境和諧共生并采用生態技術和材料建造的景觀。
三、生態設計在旅游中應用的案例
國際上，著名的發展模式有肯尼亞生態旅游發展模式。該模式注重與當地居民進行利益分享，生態設計也在旅游規劃開發中發揮的淋漓盡致。園林景觀規劃中，在最大限度保護好原有生態環境的前提下，使用當地樹種營造出豐富的植物群落景觀，也為當地生物提供原始生態的生存環境。建筑設計上，控制建筑單體的建設范圍與數量、體量，全部采用本土木材，依照當地建筑形制，使用太陽能、風能等潔凈能源。包括水資源的供應與使用，食物的烹調，蔬果的保存，垃圾的收集與處理等處處體現了生態設計?？夏醽喩鷳B旅游業已經成為肯尼亞國民經濟主要創匯行業，也為當地環境保護和百姓生活做出巨大貢獻。
在國內，九寨溝風景區算得上是發展生態旅游的典范，生態設計也在其旅游開發中得到了充分利用。它的發展理念和發展模式較先進，有開創性和前瞻性，符合可持續發展觀，生態保護理念。在增加旅游收益的同時促進景區生態環境的保護以及當地居民生活條件的改善，景區因此形成了一個良性循環的發展模式。
四、生態設計在晉祠生態觀光園中的應用
1、生態景觀設計方面
山西晉祠農業生態觀光園的景觀設計，在保留并發揮當地本土農業景觀、自然景觀及歷史文化景觀獨特性的同時，開發與之和諧的有吸引力的旅游景觀，并使之主題化、情景化、生態化、游樂化和動態化。
主題莊園區作為整個園區景觀設計的核心，將農業文化融入景觀設計的同時，充分體現人工建造物作為旅游吸引物，在旅游項目中具有獨特性。主題莊園以葡萄、桃花、杏花、薰衣草、玫瑰等五種適宜當地生長的農業種植物為主題，通過對其大面積種植來體現農業景觀，并在莊園里建造與種植物有密切關系的造型別墅，如在杏花莊園，臥牛于莊園入口，滿園杏花爛漫，木屋別墅于其中，當置身于此情此景之時，使人不自覺的想起“清明時節雨紛紛，路上行人欲斷魂。借問酒家何處有，牧童遙指杏花村”的安逸與灑脫的生活。園區內的假山窯洞賓館是用疏通水塘的泥土堆砌而成的一座人工小山，利用其在園區內為觀景制高點的優勢，在小山的內部空間修建成特色的假山—窯洞賓館。主題化的酒店餐飲、奇異的建筑是旅游接待設施在景觀上不同于城市商務型接待設施的體現。假山窯洞賓館是園區內獨特性的旅游接待設施景觀的體現。
在園區內，無論是引導指示系統，還是休憩服務系統和功能性建筑都與本土自然農業景觀及人文景觀高度協調。并從屬于觀光景區的各項核心景觀，從材質和造型上不僅與核心吸引物相互協調，并成為提升核心景觀不可或缺的從屬景觀，使之相輔相成。入口大門以石頭堆砌，門前植桃花，營造山有小口桃花鮮美落櫻繽紛的美麗景色，隨之出現的水車不停轉動澆灌農田，使人頓時置身于淳樸自然的鄉村恬靜生活的情景。各個莊園的木屋別墅，造型別致突出莊園特色主題，體量上又能滿足其使用功能，嚴格控制其規模的前提下，與自然的農業景觀協調統一。園區內的“旅游景觀”之所以區別普通的景觀設計，在于整個園區的景觀，本身就是旅游吸引力的重要組成部分，甚至是其最重要的部分，是項目的基礎或賣點。因此，園區的景觀設計，必須服務于整個園區的“主題”定位，在主題整合下，形成項目的獨特吸引力，凸顯“獨特性賣點”，形成主題品牌。
2、晉祠生態園內生態景觀具體項目方面
體現旅游景觀生態化的項目，有生態迷宮（花卉迷宮、果蔬迷宮、濕地迷宮、水景迷宮、樹林迷宮等等）、森林氧吧和森林浴場、大型樹屋、大地藝術、空中花園等等。把生態造景與生態游樂結合起來，用綠色植物進行造景、制造游樂項目、打造游憩模式。
山西晉祠農場生態觀光園項目中，蘆葦迷宮、樹屋別墅、濕地莊園、養生林等都是很好的生態景觀建設項目。養生林帶是根據對植物發揮氣體的分析表明，不同樹種的殺菌和清新空氣的保健功能不同，根據五行、五臟、五方和對應樹種的養配關系，將農場周圍的綠化隔離帶設計成為具有特殊養療功能的景觀林帶，劃分為“金、木、水、火、土”五組林帶，栽種到不同的區域和方位。比如肝屬木，對應五方中的東和東南向，具有養肝效果的名貴樹種為烏柏、水杉、華樟、黃檀等，則在這一方向栽植、培育以楊樹為主要構景元素的綠化隔離帶。其它四個方向依次配置為相應的養心林帶、養脾林帶、養肺林帶和養腎林帶，總體上形成五個方向上綠化林帶環繞農場的特色防護隔離景觀帶。
3、生態園中的生態建筑方面
隨著城市生活壓力的增大，回歸大自然成為一種潮流，如何打破陳規，將死板的水泥鋼筋建筑，轉變成人們向往的、野味十足的生態休閑度假建筑，是山西晉祠農場生態觀光園項目度假區成功與否的關鍵。最終將主題莊園及詩情畫意的農耕文化為商業賣點，讓人們有一種更容易接近的親切感受。
園區的建筑總體設計也時刻體現原生態理念：整個園區的中間部分是由五大中心主題莊園和標志性建筑構成。除了主題建筑外，在園區四周還布置著濕地莊園建筑和木屋、樹屋、隧道、石屋、原生洞穴等等都是園區的配套設施，還建設了立體生態別墅區建筑群，別墅布局是三維立體生態結構，地上地下屋頂空中皆為綠化設計，地下生態花園，通過對高度調節氣溫的原理，還可以引種外來物種植物，形成新的生態景觀。
山西晉祠農場生態觀光園項目設計的主旨是：讓游客在優美的農業生態文化體驗享受、在野趣中領略刺激。在項目中包括九大概念建筑，稻田里長出來的房子、與小鳥做鄰居的房子、田鼠挖的房子、種出來的房子、跟著季節“走”的房子、主題農業特色莊園建筑等等。
（1）從稻田里長出來的建筑
從稻田里長出來的建筑主要傳遞出自由生長的理念，平和、寧靜的稻田，設計成一個個可流動的集裝箱，架空于農田之上。為了便于安裝，采用簡潔的單體形式，充分展示，在單體立面上反映太原特色和民居情調。同時，為避免大規?，F場施工造成人為破壞，建筑可采用預制構件，運到現場安裝。運用裝配式的集裝箱具有流動性和生長性的特點，根據具體需要可隨時生產安裝甚至移動。
（2）與小鳥做鄰居的房子
與鳥為鄰，設計生態鳥屋，布置在屋頂平臺上，安放在樓下地角邊，懸掛在屋檐下，窗口處放置喂鳥瓶，吸引小鳥前來居住，房屋四周布置盆裁，在陽臺上邊泡茶，邊觀賞千姿百態的小鳥，體驗 “市花蔭下鳥啁啾，同道品茗心神悠；閑來觀鳥書一卷，伴我春夏與冬秋”的境界。
（3）田鼠挖的房子
從稻田里田鼠身上獲得靈感，形成了全覆土的生態建筑，稻黃色、有情趣，在一望無際的稻田上，像田鼠的家一樣，內部像一個迷宮，成為一個旅游吸引物。“紅石大門”，利用當地石材，形成特色形態大門，意境獨特。
（4）種出來的房子
墻基為農場的當地卵石，房屋外墻就是腳下的生土，20％的黃泥、5％的石灰，模板夯實。四根主梁為速生杉木，一層地面是當地的石板，二層的樓板和屋頂也是杉木，兩層屋頂之間用粽葉、谷殼、蘆花等做隔熱材料。夏天井水送上屋頂花園降溫后回到一樓的水箱沖洗廁所。冬天廚房的土灶燃燒竹產品的廢料做飯供熱。輕盈的油氈屋面減輕了梁和柱的承重，再生能力極強的速生杉樹足以應付。
房子的主要材料均來自腳下的土地，當不需要的時候，推倒后，依然是腳下的土地。就像莊稼一樣，收獲這后的一枝一葉就回歸土地。預計造價為5萬元，材料清單里不包括任何鋼筋水泥，整幢房子的材料不消耗能源、不排放溫室氣體。房子呼吸著空氣，空氣滋潤著房子，像一枝植物靜靜地站在田野里。
（5）樹屋，樹上的空中樓閣
當厭倦了都市的喧囂與煩躁，打算過另一種生活時，在郊區里尋找一座適用于建度假小屋的環境，就是度假樹屋理念。樹屋是一個全新的概念，是一種筑在樹上的小木屋，從遠處觀望，仿佛空中樓閣般神奇。各種形式的表現使建筑風格不一，各具特色。
五、小結
隨著“人與自然和諧共處”的理念進一步深入，人們對旅游越來越強調生態模式，自然生態也是郊野最引人入勝之所在。晉祠農場生態觀光園最大限度的引入生態設計，將生態與旅游開發更有機的結合。其中整個景區的景觀規劃設計中對當地本土農業景觀的保留并發揮，以及對獨特的自然景觀及歷史文化景觀性的挖掘；生態景觀項目中，蘆葦迷宮、樹屋別墅、濕地莊園、養生林等原生態建設；生態建筑中稻田里長出來的房子、與小鳥做鄰居的房子、田鼠挖的房子、種出來的房子、跟著季節“走”的房子、主題農業特色莊園建筑等等，都充分體現了整個生態園項目中對生態環境的尊重與充分的生態設計。意在使晉祠生態園自然生態環境與人工生態環境自然融合，讓生態設計效果達到“雖由人做，宛如天成”，更適合旅游者的需求。
